超声波提取机是利用超声波所产生的空化等特殊作用，将某种物体中所含有效成分快速提取出来的一项新的提取技术。超声波提取是利用超声波具有的机械效应，空化效应和热效应，通过增加介质分子的运动速度、增加介质的穿透力以提取生物有效成分。
超声提取、分离技术已经应用于多种领域，并且在各个领域发挥着作用，在生物学上可作生物和植物细胞破碎、有效成分萃取、低能量状态可激活细菌、高能量状态可杀死细菌。
在制药方面可作中草药有效成分的低温提取；在遗传学上可用于DNA提取和DNA剪切、基因导入；在农业上可用于打破植物种子的休眠状态以提高出芽率和早熟期。
超声波提取浓缩机组充分发挥超声波聚能式发生器的特点，超声波直接作用物料，利用超声波强化中药提取的机械作用，空化作用，局部高振动，高冲击，高声压剪切作用，使提取时间较传统方法大大缩短4／5以上，提取率比传统工艺显著提高。超声波提取是常温提取，有效减少热敏性材料的丧失。
超声波提取机主要功能有：
1、物料颗粒的分散和均化以及产品的乳化。例如纳米材料的分散。
2、中药提取及细胞、细菌、病毒组织粉碎。例如提取细胞内容物。
3、加速溶解，加速化学反应等。压电换能器产生的快速机械振动波主要用于减小目标提取液与样品基体之间的作用力，从而实现固液萃取分离。
